Cách chế biến móp gai?
Cách chế biến móp gai tấn phát 01?
- Cây móp gai hay còn gọi là Móp, Cừa , Ráy gai, Chóc gai, Dã vu, Hải vu, Sơn thục gai, tên khoa học là là Lasia spinosa .Họ nhà cam ,cây móp gai còn có tên gọi khác là, ráy gai,chóp gai, móp gai phân bố khắp nơi ở việt nam, thường mọc nhiều ở các tỉnh phía Bắc , thành phần hóa học có trong móp gai là polyphenol, vitamin c là những chất chông oxy hóa.Bộ phận sử dụng thân rễ, thu hoạch vào mùa thu, đào về rửa sạch, phơi hay sấy khô. Khi dùng ngâm nước phèn và gừng, sau đó đồ cho mềm, thái mỏng, sao vàng.
Chi tiết: Cây móp gai giá 120K?
Hình ảnh: móp gai tươi - Móp gai chế biến như thế nào tấn phát gò vấp?
Những các chế biến sử dụng móp gai tươi:
- Sử dụng để muối dưa chua: Đọt non, lá và bẹ non và phát hoa non của cây móp gai được dùng muối dưa chua có hương vị rất ngon.
- Sử dụng xào rau: Đọt non, lá và bẹ non và phát hoa non của cây móp gai được dùng làm rau xào với thịt, tôm và hải sản khác.
- Ăn sống và bóp gỏi: lá và bẹ non, đọt non và phát hoa non của cây móp gai được dùng làm rau sống và bóp gỏi.
- Móp gai luộc: Đọt non, lá và bẹ non và phát hoa non của cây móp gai được dùng làm rau luộc ăn rất ngon và bổ.
- Móp gai nấu canh chua và nhúng lẩu: Đọt non, lá và bẹ non và hoa non của cây móp gai được dùng để nấu canh chua và nhúng lẩu chua.
Cách sử dụng móp gai khô
- Điều trị tê thấp, lưng, gối cẳng chân tê buốt: Sử dụng thân rễ ráy gai 12g, cẩu tích 12g, kê huyết đằng 12g, kim cang 12g, ngưu tất 12g, tỳ giải 12g, sắc nước uống trong ngày. Cần dùng 5 – 7 thang liền .
- Điều trị lở ngứa ngoài da, lở loét do thai độc: Sử dụng cả cây móp gai hoặc phần thân rễ nấu nước tắm rửa rất hiệu quả.
- Điều trị viêm gan, xơ gan: Sử dụng 30g thân rễ ráy gai khô (tươi khoảng 100g); trái dứa dại khô 30g (tươi 100g); chó đẻ răng cưa khô 10g (tươi 30g). Cho các vị vào nấu với 2.000ml nước, đun nhỏ lửa khi nước còn 300ml thì chắt ra. Chia 3 lần uống trong ngày
- Thanh nhiệt, giải độc: Củ móp gai rửa sạch, xắt mỏng, phơi khô rồi đem sao thủ thổ, dùng một nhúm nấu nước sôi, uống như nước trà .
- Điều trị các bệnh như đau ngực lá và rễ dùng để điều trị bệnh trĩ.
Xem lại: Cách chế biến móp gai an toàn sức khỏe?
Hình ảnh: móp gai khô
mop gai che bien nhu the nao tan phat go vap