Đậu cổ biển dùng để luộc ăn, làm phâm bón cho cây trồng

Đậu cổ biển dùng để luộc ăn, làm phâm bón cho cây trồng

Ðậu cộ biển - Canavalia cathartica Thouars (C.turgida Grah ex Gray. C. microcarpa (DC.)
Piper), thuộc họ Ðậu - Fabaceae.

Mô tả đậu cộ biển

Dây leo dài 5-7m, nhánh có ít lông hoặc nhẵn. Lá có 3 lá chét, hình trái xoan, mỏng,
hình bầu dục rộng, dài 3,2-10cm, rộng 2,4-12cm; thường tròn ở gốc, nhọn thành mũi sắc ở đầu, có
lông hoặc nhẵn cả hai mặt; gân bên 5 đôi; cuống lá 1,4-11cm; cuống nhỏ 3-7mm; lá kèm nhỏ, dạng cục
chai. Cụm hoa dài 4-12cm mang bởi một cuống 10- 12cm; cuống hoa 3mm; đài hơi có lông, ống dài
11mm; tràng cao 2cm; cánh cờ tròn, màu hồng hay hung, với những viền trắng ở giữa gần gốc, gốc
thường có màu lục; cánh bên và cánh thìa màu trắng. Quả đậu thuôn hay thường thuôn - nửa vòng, hơi
phình ra, nứt chậm, dài 12cm rộng 4,5cm. Hạt đỏ sẫm hay nâu, thuôn - bầu dục, hơi bị ép, dài 13-
18mm, rộng 9-12mm.
Hoa tháng 6-8, quả già tháng 10-11.

Bộ phận dùng đậu cộ biển

Hạt - Semen Canavaliae Catharticae.

Nơi sống và thu hái đậu cộ biển

Loài phân bố rộng ở Ðông Phi châu, ở á Châu và châu Ðại Dương. Ở
nước ta, thường gặp nhất là trong các rừng ở bờ biển và cạnh các rừng ngập mặn từ Quảng Ninh đến
Kiên Giang. Cũng gặp trong đất liền ở các đồi núi và ven rừng.
Thành phần hoá học: Hạt chứa nhiều saponin.

Hình ảnh: đậu cộ biển

Công dụng, chỉ định và phối hợp đậu cộ biển

Hạt và quả non luộc kỹ dùng ăn được; cây có thể dùng làm
cây phân xanh và phủ đất.