Hành, Hành hương, Hành hoa trị cảm mạo, nhức đầu, giảm niệu

Hành, Hành hương, Hành hoa trị cảm mạo, nhức đầu, giảm niệu

Hành, Hành hương, Hành hoa - Allium fistulosum L., thuộc họ Hành - Alliaceae.

Mô tả hành 

Cây thảo sống nhiều năm, cao tới 50cm, có thân hành nhỏ, trắng hay nâu, chỉ hơi
phồng, rộng 0,7-1,5cm. Lá màu xanh mốc, hình trụ rỗng, có 3 cạnh ở dưới,
dài đến 30cm, có bẹ lá dài bằng 1/4 phiến. Cán hoa (trục mang cụm hoa) cao
bằng lá. Cụm hoa hình đầu tròn, gồm nhiều hoa có cuống ngắn; bao hoa có
các mảnh hình trái xoan nhọn màu trắng có sọc xanh; bầu xanh đợt. Quả
nang.
Cây ra hoa vào mùa xuân, mùa hè.

Bộ phận dùng hành

Củ hành hoặc toàn cây - Bulbus seu Herba Allii;
thường có tên là Thông; có khi dùng cả hạt, Thông tử.

Nơi sống và thu hái hành

Cây của vùng Đông Á (ôn đới và cận nhiệt
đới), được trồng rộng rãi khắp nơi làm rau ăn hàng ngày. Nhân giống thông
thường bằng cách tách bụi (củ). Cũng có thể trồng bằng hạt vào mùa xuân,
mùa thu. Thu hái quanh năm. Khi dùng củ hành, bóc lớp vỏ ngoài, nhặt hết rễ; rửa sạch. Thường dùng
tươi.

Hình ảnh: Hành, Hành hương, Hành hoa trị cảm mạo, nhức đầu, giảm niệu
 

Thành phần hóa học hành

Củ hành chứa tinh dầu có sulfur mà thành phần chủ yếu là chất kháng
sinh alliin. Còn có acid malic và các acid khác, galantin và chất allisulfit. Hạt chứa S-propenyl- l- eine
sulfoxide.

Tính vị, tác dụng hành

Hành có vị cay, tính ấm; có tác dụng làm toát mồ hôi, lợi tiểu, tiêu viêm.
Tây y cho là nó có tính chất lợi tiêu hoá, chống thối, chống ung thư. Hạt có vị cay, tính ấm, có tác
dụng bổ thận, làm sáng mắt.

Công dụng, chỉ định và phối hợp hành 

Hành là một loại rau gia vị giữ vai trò quan trọng trong việc
bếp núc. Hầu như tất cả các món ăn đều có sử dụng Hành lá để tạo thêm phần thơm ngon. Trong nhân
dân ta thường có câu tục ngữ rất quen thuộc: "Trăm thứ canh không Hành không ngon". Hành thường
được dùng chữa: 1. Cảm lạnh, đau đầu, nghẹt mũi; 2. Khó tiêu và các bệnh lên men đường ruột; 3.
Nghẽn ruột do giun đũa. Dùng 10-30g tươi dạng thuốc sắc. Dùng ngoài chữa chứng giảm niệu, bỏng
và viêm mủ da, eczema, chứng phát ban, làm các vết thương mau liền sẹo. Nghiền nát đắp tại
chỗ.
Hạt dùng chữa thận hư, mắt hoa.

Đơn thuốc:

1. Cảm mạo, nhức đầu, nghẹt mũi: Củ Hành tươi 30g, Gừng 10g sắc uống. Có thể thêm Chè
hương 10g nấu nước uống khi còn đang nóng. Đắp chân cho ra mồ hôi. Có thể kết hợp dùng Hành
sống 3 củ, Gừng 3 lát với Tía tô 10g thêm ít muối hoặc có thể thêm một quả trứng gà gia vào bát cháo
nóng để ăn giải cảm.

2. Giảm niệu: Giã Hành đắp vào rốn.

3. Nghẽn ruột do giun đũa: Hành củ 30g nghiền ra với 30g dầu vừng và uống, mỗi ngày 2 lần.

4. Eczema, phát ban, loét ở chân: Hành tươi giã nát, cho nước đun sôi để rửa các phần đau,
tuỳ theo kích thước của phần nhiễm bệnh mà dùng lượng hành nhiều hay ít.

5. Viêm mũi, nghẹt mũi: Dầm vài ba củ Hành để vào ly, chế nước sôi vào, trùm hoa giấy lên,
hít vào mũi. Hoặc dùng nước Hành pha loãng nhỏ mũi.

6. Chữa bệnh tê thấp: Cho muối vào hành, thêm ít tương đậu nành, xào với dầu thực vật để ăn.
Ngày nay, người ta đã biết được giá trị của Hành cũng như Tỏi trong việc phòng trị bệnh ung
thư.

Hành, Hành hương, Hành hoa trị cảm mạo, nhức đầu, giảm niệu