Nấm xốp hồng dùng để ăn, làm gia vị

• Mũ nón hình cầu, sau vươn lên dạng phẳng rồi lõm xuống. Mặt nhẵn bóng, lấp lánh, mép có vết nhăn tương ứng với phiến. Màu từ hồng nhạt đến hồng tối, sau biến thành màu vàng nâu. Đường kính mũ 3-10cm.
• Thịt nấm màu trắng, giòn và dễ gẫy, hơi hồng ở dưới lớp da dễ tách; cuống nấm hình trụ, màu trắng hơi hồng, dài 5-7cm, đường kính 1-2cm, nhăn và dễ vỡ.

• Thể quả của nấm - Russula.

Hình ảnh: nấm xốp hồng

• Nấm mọc đơn độc trên đất rừng, đặc biệt rừng có lẫn cây sồi, dẻ, ở môi trường chua. Thường xuất hiện vào mùa hè và mùa thu, với nhiều dạng.

• Nấm có vị cay mạnh của Hồ tiêu và có mùi như mùi của Dứa; không độc.

• Nấm có thể dùng ăn, vì có vị cay nên có thể dùng làm gia vị.