Nghể núi làm thực phẩm rất bổ dưỡng
Nghể núi làm thực phẩm rất bổ dưỡng
Nghể núi, Nghể Nepal - Polygonum nepalense Meisn. (P. alatum Buch.–Ham. ex D. Don), thuộc họ Rau răm - Polygonaceae.
Mô tả nghể núi
- Cây thảo hằng năm cao 30-50cm, cây mảnh và yếu, mọc thẳng đứng hoặc nằm ngang, phân cành nhiều. Lá có phiến hình bầu dục hay tam giác bầu dục, dài 3-5cm, rộng 2-4cm, đỉnh nhọn, gốc từ từ hẹp trên cuống hay ôm thân; mặt dưới lá có những điểm màu vàng kim; bẹ chìa hình ống, có một lớp màng mỏng màu nâu nhạt. Bông ngắn thành như hoa đầu ở ngọn nhánh; hoa màu trắng hay hồng nhạt. Quả bế hình thấu kính hay có 3 cạnh, cao 1,5cm, màu đen.
Bộ phận dùng nghể núi
- Toàn cây - Herba Polygoni Nepalensis.
Hình ảnh: nghể núi - Nghể núi làm thực phẩm rất bổ dưỡng
Nơi sống và thu hái nghể núi
- Loài phân bố ở Trung Quốc, Triều Tiên, Nhật Bản, Philippin, Phi châu. Ở nước ta, cây mọc ở những bãi đất ẩm ướt hoặc ven bờ suối, bìa rừng, bãi đất trồng bỏ hoang, vách núi đá ẩm ở độ cao 1000-2000m. Gặp từ Hà Giang, Lai Châu, Lào Cai tới Lâm Đồng.
| Chi tiết: mua bột nhàu chỗ nào tại tphcm |
Công dụng nghể núi
- Thân và lá non ăn được, nấu canh có vị chua ngon.
- Thành phần dinh dưỡng của lá và ngọn non trong 100g (tài liệu của Cục Quân nhu): nước 84,5g, protid 4g, glucid 4,2g, xơ 3,8g, tro 3,5g, caroten 4,6mg và vitamin C 28,6mg.
Nghể núi làm thực phẩm rất bổ dưỡng