Đậu tắc dùng làm thuốc chữa đau ngực,đau phổi, ho
Đậu tắc dùng làm thuốc chữa đau ngực,đau phổi, ho
Ðậu tắc, Ðậu rựa, Ðậu ngựa - Canavalia ensiformis (L., ) DC., thuộc họ Ðậu - Fabaceae.
Mô tả đậu tắc
Cây thảo sống hằng năm, mọc nằm, có khi leo dài 2-3m, không lông. Lá kép có 3 lá
chét, lá chét xoan bầu dục, dài 10-20cm, rộng 6-12 cm, đầu tù hay có mũi ngắn, mặt trên màu lục, mặt
dưới nhạt. Chùm hoa ở nách lá dài 25-45cm, mỗi u mang 3-5 hoa, màu trắng, ống đài dài 7-10mm, có
lông; cánh cờ to 1,5-2,2cm, luôn có sọc đỏ. Quả đậu dài 25-30cm, rộng 2,5-3,5cm; hạt 10-20, trắng
hay ngà, dài 2-2,5cm, có đốm nâu ở gẫn tễ.
Bộ phận dùng: Hạt - Semen Canavaliae Ensiformis.
| cung cấp quả bồ kết ở tphcm |
Nơi sống và thu hái đậu tắc
Gốc ở Trung Mỹ được nhập trồng ở nhiều nước châu á, châu Phi. Nay ta
trồng ở nhiều nơi, nhất là ở các tỉnh vùng Tây Nguyên.
Hình ảnh: đậu tắc
Thành phần hoá học đậu tắc
Hạt chứa 3 chất kết tủa hồng cầu là canavalin, concanavalin A và
concanavalin B; còn có canavanin và arginin, desaminocanavanin, cholin, trigonellin, betonicin, canein
và kitogin. Chất gây say là concavalin A. Nó kết tủa một số virus và vi trùng, làm giảm khả năng hấp
thu chất dinh dưỡng qua ruột non.
Tính vị, tác dụng đậu tắc
Vị ngọt, tính ấm; có tác dụng ôn trung, hạ khí.
| mua măng khô chỗ nào tại tphcm |
Công dụng, chỉ định và phối hợp đậu tắc
Nếu ăn quả đậu nấu không kỹ sẽ bị say, đau bụng và thoát
vị, do đó việc dùng đậu tắc bị hạn chế. Tuy nhiên nếu ta rửa kỹ hoặc nấu chín 2-3 nước trong 2-3 giờ
hoặc rang vàng thì sẽ khử được chất độc. Nói chung khi ăn hạt, quả đậu tắc, thì nên luộc bỏ nước trước
khi dùng. Hạt dùng làm tương, làm nhân bánh hay thức ăn cho vật nuôi. Hạt cũng dùng làm thuốc chữa
đau ngực, đau phổi, ho.
Đậu tắc dùng làm thuốc chữa đau ngực,đau phổi, ho